Hamburger ali preprosto hamburger je jed , sestavljena iz nadevov – običajno polpeta iz mletega mesa , običajno govejega – v notranjosti narezane žemlje ali žemljice . Polpete pogosto postrežejo s sirom, zeleno solato, paradižnikom, čebulo, kislimi kumaricami, slanino ali čilijem z začimbami, kot so kečap, gorčica, majoneza.
Priljubljenost hamburgerja izvira iz njegove preprostosti in možnosti prilagoditve okusa. vsak lahko najde svojo najljubšo kombinacijo sestavin, kar ga naredi še bolj privlačnega. poleg tega pa je dostopen skoraj povsod, kar ga uvršča med najpogosteje izbrane jedi.
